GIN 47° ist ein Genuss in kleiner Serie - bereit den Gaumen zu erfreuen.
Ein GIN für Würenlos
Uns hatte der Drang geleitet, gemeinsam für das Dorffest etwas Eigenes zu kreieren und ein Erlebnis zu schaffen.
Mutig und motiviert, mit der Vision aus Würenlos – für Würenlos sind Ideen zu Möglichkeiten gewachsen und in der Umsetzung vollendet.
der Gins in Würenlos
Botanicals findest du in unserem Gin
verkaufte Flaschen
Vom Klostergarten Fahr bis zum GIN 47°
1150 Jahre Würenlos – an einem so bedeutenden Dorffest eine GINBar ohne Würenloser Gin zu führen? Die Antwort war Nein und zugleich unser Antrieb zum GIN 47°.
Die Idee war geboren und auf der Suche nach einer Destillerie sind wir auf Käsers Schloss im Aargauischen Fricktal gestossen.
Im Kloster Fahr
Den Anspruch mit lokalen Ingredienzien aus Würenlos dem Gin seine Eigenheit zu geben, trieben die Augen von Sarah, René, Reto und Karin zum Kloster Fahr.
In der Luft tanzten Duftstoffe feinster frischer Biokräuter und blühenden Blumenbeete.
Nach liebevoller Offenbarung dieser Naturköstlichkeiten in der Klosterküche haben wir die handgepflückten und biologischen Botanicals Verveine und Rosenmelisse nach Hause genommen.
Luchs und Hase - unsere Destillierprofis
Ruedi und Raphael Käser, unsere Destillierprofis, waren gleichermassen begeistert von diesen Düften und zusammen haben wir an der eigenen Rezeptur auf der Basis von Wacholder, Zitrusfrüchten, Beeren und den Kräutern gefeilt.
Das erste Tasting unseres Rohlings hatte uns überzeugt – wir sind auf dem richtigen Weg – die Stärke der Rosenmelisse wollten wir noch mehr hervorbringen und dann ist er perfekt – unser GIN 47°! Mit 47% vol. ein wahrer Meister in seiner Stärkeklasse! Die Mazeration, das Einlegen der getrockneten Klosterkräuter in die Basismischung, gibt die richtige Spannung und die unverwechselbare geschmackliche Intensität.
Aufgegossen mit Tonic darf man seinem Auge vertrauen, ein Getränk in leichtem rosa-pink Ton steht zum Genuss bereit.
Der Würenloser Gin 47°
UnGINige Freude überkam uns, als wir die 200 Flaschen Anfang August 2020 in unsere Autos packten – ja wir haben ihn, den Würenloser GIN! Leichte Frische in der 5dl Flasche mit 47% Vol. Übrigens steht 47° für den Breitengrad von Würenlos. Zum Zeitpunkt unseres Interviews in der Limmatwelle hatten wir noch über eine Aufschiebung des Dorffestes gehofft, leider wurde dies definitiv abgesagt.
Welches Tonic passt nun optimal zu unserem Gin? Das Tonic Angebot zu durchforsten und dabei in die passende Geschmacksrichtung zu leiten, war spannend und voller Genuss. Es gibt nicht DAS richtige Tonic – harmonisch in unseren Gaumen waren Gents und Mountain Spring oder der Klassiker Fever Tree. So findet die typische Rosenmelissen-Zitrusnote in einer sanften Umrahmung den verdienten Platz.
Club 47°
Events organisieren ist unsere Leidenschaft! Als Club 47° (ist übrigens der Breitengrad unseres Wohnorts) veranstalten wir regelmässig Events für Familie, Freunde und Bekannte, aber auch für uns (noch) unbekannte Leute. Das gemeinsame Erlebnis, eine Challenge oder genussvolles Essen sollen im Vordergrund stehen. gemeinsam.erleben.geniessen.
